يشير مصطلح كيتو دايت إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، والفكرة هي أن تحصل على سعرات حرارية أكثر من البروتين والدهون وأقل من الكربوهيدرات.

ينصح أطباء التغذية العلاجية في مركز نضارة للجلدية والتجميل والليزر بالغردقة باتباع أنظمة غذائية صحية للحفاظ على وزن مثالي.

سوف نتناول في هذه المقالة ما هو الكيتو دايت، وفوائده، وبعض من آثاره الجانبية المحتملة.

ما هو كيتو دايت؟

هو نظام غذائي يعتقد بعض الأشخاص أنه يساعد على فقدان الوزن بصورة أسرع، ويمكنك من خلاله تقليل تناول الكربوهيدرات بما في ذلك: السكر، والصودا، والمعجنات، والخبز الأبيض.

يتكون من حوالي 75% دهون، 20% بروتين، 5% كربوهيدرات.

كيف يعمل هذا النظام الغذائي؟

عندما تأكل أقل من 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، يبدأ الجسم في استهلاك السكر المخزن به.

يستغرق هذا عادة من 3 – 4 أيام، ثم يبدأ في تكسير البروتينات والدهون للحصول على الطاقة، يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن.

ويعد نظام كيتو دايت نظامًا غذائيًا قصير المدى يركز على فقدان الوزن، كما أنه ليس بالضرورة الحصول على الفوائد الصحية للأطعمة.

قد يساعد هذا النظام على فقدان المزيد من الوزن خاصة في الأشهر الثلاثة إلى الستة الأولى أكثر من بعض الأنظمة الأخرى.

يمكن أن يكون السبب في ذلك هو أن تحويل الدهون إلى طاقة يتطلب سعرات حرارية أكثر مما يتطلبه تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.

أنواع الحميات الكيتونية

هناك عدة أنواع وتشمل ما يلي:

• النظام الغذائي الكيتوني القياسي (SKD)

هو النظام الذي يستخدمه الفرد في الكيتو دايت إذا كان يتبعه لأول مرة.

يتضمن المبادئ العامة لحمية الكيتو بما في ذلك تناول نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ونسبة معتدلة من البروتينات، ونسبة عالية من الدهون.

• النظام الغذائي الكيتوني الدوري (CKD)

يعد هذا النظام أكثر ملائمة للرياضيين الذين يحتاجون إلى الكربوهيدرات لتلبية احتياجات أجسامهم من جلسات التدريب المكثفة.

ويتضمن فترة من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات لمدة أسبوع.

(5 أيام من النظام الكيتوني القياسي، ثم يومين من الكربوهيدرات العالية 400-600 جرام)

• النظام الغذائي الكيتوني المستهدف (TKD)

يناسب الأشخاص الأكثر نشاطًا، ولكنه أقل شدة من النظام الكيتوني الدوري.

يحتوي على (25-50 جرامًا إضافيًا من الكربوهيدرات) في أوقات التمرين.

• النظام الغذائي الكيتوني عالي البروتين

يعد هذا النظام قريبًا جدًا من النظام القياسي، ولكنه يحتوي على المزيد من البروتين (قد تصل النسبة إلى 35%).

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى الضغط.

الفوائد الصحية للنظام الغذائي كيتو دايت

تتضمن الفوائد ما يلي:

• يحسن فقدان الوزن

حقق الأفراد الذين يعانون زيادة الوزن والسِمنة نجاحًا هائلًا بعد اتباع حمية الكيتو.

وقد فقدوا حوالي 2.2 مرة من الوزن مقارنة بأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم والمقيد بالسعرات الحرارية.

• يزيد من مستويات الطاقة

يساهم اتباع حمية الكيتو في تكوين المزيد من الميتوكوندريا (الخلايا التي تساعد على توليد الطاقة).

• يمكن أن يقلل من الالتهابات

يحدث ذلك من خلال إيقاف عدد من مسارات الالتهابات المختلفة في الجسم.

من هم المرشحون لهذا النظام؟

يلجأ بعض الناس لاتباع نظام كيتو دايت لخسارة الوزن، ولكنه يمكن أن يساعد في إدارة بعض الحالات الطبية.

تتمثل هذه الحالات في الأشخاص المصابين بأمراض القلب، وبعض أمراض الدماغ، وكذلك حب الشباب، ولكن هناك حاجة للمزيد من البحث في مثل هذه الحالات.

لذا ينبغي التحدث مع أطباء التغذية العلاجية في مركز نضارة للجلدية والتجميل والليزر بالغردقة أولًا.

  يساعد ذلك في معرفة ما إذا كان هذا النظام مناسبًا لك أم لا؟ خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1.

كيتو دايت وأمراض القلب

قد يبدو هذا أمرًا غير طبيعي أن النظام الغذائي الذي يتطلب مزيد من الدهون يمكن أن يرفع الكوليسترول الجيد ويخفض الكوليسترول الضار.

يرتبط نظام كيتو دايت بذلك، حيث أن انخفاض مستويات الأنسولين الناتج عن هذه الأنظمة يمكن أن تمنع الجسم من إنتاج المزيد من الكوليسترول.

يؤدي ذلك في النهاية إلى أنك ستكون أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وأمراض القلب.

كيتو دايت والسرطان

يعرف الأنسولين بأنه الهرمون الذي يسمح للجسم باستخدام السكر أو تخزينه كطاقة، ويعمل نظام كيتو دايت على حرق هذه الطاقة بسرعة.

يساعد ذلك في عدم الحاجة إلى تخزينه، وهذا يعني أن الجسم يحتاج كمية أقل من الأنسولين.

قد تساعد هذه المستويات المنخفضة في حمايتك من بعض أنواع السرطان أو حتى إبطاء نمو الخلايا السرطانية.

 ولكن مازال الباحثون يدرسون العلاقة بين هذا النظام الغذائي وعلاقته بالسرطان.

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي للسمنة.

كيتو دايت والصرع

أثبت العلماء أن اتباع كيتو دايت يساعد في الحد من نوبات الصرع أو السيطرة على اضطرابات الجهاز العصبي الأخرى.

يساعد أيضًا في الحد من مرض الزهايمر، ومرض باركنسون، واضطرابات النوم.

قد يرجع ذلك إلى أن الكيتونات التي يصنعها الجسم -عندما تتكسر الدهون للحصول على الطاقة- تساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف.

هل يساعد نظام كيتو دايت على الحماية من متلازمة المبيض متعدد الكيسات؟

تحدث هذه المتلازمة عندما يصبح مبيض المرأة أكبر مما ينبغي، وتتشكل أكياس صغيرة مملوءة بالسوائل حول البويضات.

تساعد المستويات العالية من الأنسولين في ظهور هذه العلامات، ولكن اتباع كيتو دايت يساهم في تقليل مستوى الأنسولين.

قد يساهم تغييرات نمط الحياة الأخرى مثل ممارسة التمارين، وفقدان الوزن في علاج هذه الحالة.

اقرأ أيضًا: الأنظمة الغذائية لمرضى السكري.

 ما هي الأطعمة التي ينبغي تناولها في نظام كيتو دايت الغذائي؟

اختر الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات مثل اللحوم، والأسماك، والبيض، والخضروات الورقية، والدهون عالية الجودة.

تشمل بعض هذه الأطعمة ما يلي:

• الدهون 

وتتمثل في زيت الأفوكادو، زبدة الكاكاو، زبدة جوز الهند، زيت كبد السمك، الزبدة، صفار البيض، زيت جوز الهند، وكذلك السمنة.

• البروتين

ويتمثل في اللحوم الداكنة، الجيلاتين، الدجاج، المحار، الديك الرومي.

• الخضروات

وتشمل البروكلي، القرنبيط، الملفوف،الكرفس، السلق، الخيار، الكرنب، الخس، الفجل، السبانخ، القرع الصيفي، الكوسة.

• منتجات الألبان

مثل الزبدة، وبعض أنواع الجبن.

• المشروبات

وتشمل الماء، الماء مع الليمون، القهوة، وأنواع مختلفة من الشاي، مرق العظام، ماء جوز الهند، أو بعض العصائر.

الأطعمة التي ينبغي تجنبها في نظام كيتو دايت الغذائي

قد يكون تجنب بعض الأطعمة أمرًا صعبا خاصة عند البدء في اتباع هذا النظام الغذائي لأول مرة، ولكنه ليس مستحيلًا.

ينبغي عليك تجنب هذه الأطعمة التي تشمل:

• الحبوب

مثل القمح، والشعير، والأرز، والشوفان، والذرة الرفيعة، الفاصوليا، والحمص، والعدس، والبازلاء.

• الفاكهة

يشمل ذلك الفواكه عالية الكربوهيدرات مثل التفاح، والبرتقال، والموز، والبابايا، والمانجو، والعنب.

• الخضروات النشوية

مثل البطاطا، والجزر الأبيض.

• السكريات

 وتشمل شراب القيقب، وقصب السكر، والعسل.

• المشروبات

مثل المشروبات الغازية، أو مشروبات الطاقة، وغيرها من المشروبات الكحولية عالية السكر.

 أضرار كيتو دايت

يمكن أن يسبب اتباع هذا النظام الغذائي بعض الآثار الجانبية التي تشمل:

• الإمساك.
• انخفاض طفيف في نسبة السكر في الدم.
• عسر الهضم.
• حصوات الكلى.
• ارتفاع مستويات الحمض في الجسم.

يمكن أن تشمل الآثار الجانبية الأخرى “أنفلونزا الكيتو” التي تشمل الصداع، والضعف، والتهيج، ورائحة الفم الكريهة، والتعب.

ختامًا قد يكون اتباع نظام كيتو دايت صعبًا في البداية، ولكنه يساعد على إنقاص الوزن بأمان مع تحسين صحتك العامة دون إجهاد.

 ولن يعمل هذا النظام إلا إذا حافظت على السعرات الحرارية التي تتناولها، كما أنه يمكن أن يكون مفيدًا لبعض الأشخاص ولكنه غير مناسب للجميع.

 لذا ينبغي عليك استشارة أطباء التغذية العلاجية في مركز نضارة للجلدية والتجميل والليزر بالغردقة لمعرفة ما إذا كان هذا النظام مناسبًا لك أم لا؟